一、什么是上诉不加刑
上诉不加刑，是指第二审人民法院审理只有被告人一方上诉的案件时，不得以任何形式加重被告人的刑罚。这里的“被告人一方”包括被告人本人、其法定代理人、辩护人、近亲属。该原则的核心在于保障被告人的上诉权，避免其因担心“越上诉越重”而不敢行使救济权利。
法律依据：《中华人民共和国刑事诉讼法》第二百三十七条明确规定，第二审人民法院审理被告人或者他的法定代理人、辩护人、近亲属上诉的案件，不得加重被告人的刑罚。第二审人民法院发回原审人民法院重新审判的案件，除有新的犯罪事实，人民检察院补充起诉的以外，原审人民法院也不得加重被告人的刑罚。
二、上诉不加刑有没有例外？
有。上诉不加刑并非绝对原则，法律同时规定了例外情形。根据刑事诉讼法第二百三十七条，人民检察院提出抗诉或者自诉人提出上诉的，不受上诉不加刑规定的限制。也就是说，如果二审程序由检察院抗诉或自诉人上诉启动，法院可以依法改判加重刑罚。
1. 人民检察院抗诉
检察院认为一审判决确有错误，依法提出抗诉的，二审法院不受上诉不加刑约束。但需注意，抗诉必须依法定程序提出，且二审法院仍需全面审查案件事实和证据，依法裁判。
2. 自诉人上诉
在自诉案件中，自诉人不服一审判决提出上诉的，同样不受上诉不加刑限制。此时二审法院可以根据案件情况作出包括加重刑罚在内的改判。
3. 发回重审后的特殊情形
二审法院发回原审法院重新审判的案件，原则上原审法院不得加重刑罚。但若出现新的犯罪事实，且人民检察院补充起诉的，则不受该限制。这里的“新的犯罪事实”需依法认定，不能随意扩大解释。
三、需要厘清的边界
- 仅被告人一方上诉：二审不得加重刑罚，包括不得提高刑期、不得改为更重刑种、不得限制缓刑适用等。
- 检察院抗诉或自诉人上诉：不受上诉不加刑限制，但法院仍应依法独立裁判。
- 发回重审：除新犯罪事实且补充起诉外，原审法院不得加重刑罚。
实践中，上诉不加刑原则旨在平衡救济权与惩罚犯罪，既保障被告人上诉权，也保留对错误裁判的纠正机制。理解其例外，有助于准确把握二审程序的适用边界。